À propos du Bretzel d’Alsace

Installée à Herbsheim, dans le Bas-Rhin, Le Bretzel d’Alsace est une entreprise familiale spécialisée dans la confection de bretzels et malicettes fraîches, vendues sur les marchés d’Alsace et en livraison pour vos événements. Au quotidien, nous régalons aussi bien les familles que les associations et les professionnels grâce à nos produits élaborés selon une recette traditionnelle, dans le respect de la culture alsacienne.

Présents chaque semaine sur plusieurs marchés régionaux et capables de livrer 7 jours sur 7 sur le secteur alsacien, nous mettons notre savoir-faire au service des organisateurs de manifestations, des buvettes associatives et des professionnels qui souhaitent proposer des bretzels frais, salés et gourmands à leurs visiteurs ou clients.

Notre histoire et notre ancrage familial

L’aventure commence en 1997 avec la création d’Euro Bretzel Service par Jacky Schnee, qui invente le concept de cuisson sur place de bretzels frais lors des marchés et des fêtes. Cette approche permet d’offrir à chaque client des produits sortis du four, tout en limitant les pertes pour les organisateurs grâce à une gestion du stock en temps réel.

Au fil des années, ce modèle « gagnant-gagnant » s’est imposé comme une solution de confiance pour plus d’une centaine d’associations en Alsace, avec lesquelles nous avons construit des relations durables sur des événements variés : marchés aux puces, marchés aux fleurs, fêtes du terroir, marchés de Noël, festivals, etc.

En 2010, Arnaud Schnee, fils du fondateur, crée Le Bretzel d’Alsace pour développer une nouvelle activité centrée sur les marchés et les livraisons. Les deux sociétés unissent leurs forces et disposent aujourd’hui de trois fours professionnels « grand débit » sur systèmes mobiles dédiés aux foires et marchés, ainsi que d’un grand four fixe assurant les cuissons pour les livraisons, 7 jours sur 7.

Notre savoir-faire autour du bretzel et de la malicette

Des bretzels et malicettes frais, sur les marchés

Sur les marchés d’Alsace, nous nous concentrons sur une gamme courte afin de garantir une qualité et une fraîcheur optimales. Notre équipe prépare chaque jour des bretzels et des malicettes salées, cuits sur place à l’aide de fours professionnels de boulangerie. Nos produits sont élaborés à partir d’ingrédients naturels, selon une recette familiale sélectionnée et reconnue de manière unanime pour son goût stable et sa présentation soignée.

• Bretzel 100 g, idéal pour une pause gourmande sur le marché.
• Malicette 100 g, parfaite pour vos préparations salées.
• Mini bretzel 45 g, pratique pour les buffets ou cocktails.
• Mini malicette 45 g, pour des bouchées apéritives variées.

Pour en savoir plus sur les formats disponibles et nos tarifs, vous pouvez consulter notre page dédiée à nos produits en vente sur les marchés et en livraison.

Livraisons 7 jours sur 7 pour vos événements

Au-delà des marchés, nous assurons un service de livraison 7 jours sur 7 en Alsace pour les événements, les associations et les professionnels. Les bretzels et malicettes sont cuits dans notre four fixe juste avant la livraison afin de garantir une fraîcheur maximale. La commande est à passer au plus tard 48 heures avant la date souhaitée, et le coût de la livraison est inclus dans le prix, sur notre secteur géographique.

Les quantités sont adaptées aux besoins des organisateurs, avec des tarifs dégressifs en fonction des volumes (à partir de 50 pièces pour les bretzels ou malicettes 100 g, et des conditions spécifiques pour les formats mini). Les associations et professionnels peuvent ainsi proposer des produits salés et gourmands tout en maîtrisant leur marge et leur organisation sur la journée.

Toutes les informations de poids, de formats et de tarifs sont détaillées sur notre page de présentation de nos bretzels et malicettes, que nous invitons les organisateurs à consulter avant de passer commande.

Cuisson sur place pour les associations et manifestations

Pour les associations et organisateurs de grandes manifestations, nous proposons un service de cuisson sur place de bretzels frais, directement sur votre événement. Grâce à nos fours mobiles professionnels, nous gérons le stock tout au long de la journée et ajustons les quantités en fonction de la fréquentation et de la météo, ce qui limite les pertes tout en assurant un approvisionnement suffisant en cas de forte affluence.

• Stock minimisé en cas de mauvais temps ou de fréquentation plus faible.
• Approvisionnement renforcé lorsque l’événement attire plus de visiteurs.
• Tarifs préférentiels permettant aux associations de conserver une marge confortable.
• Bretzels frais cuits du jour, appréciés par les visiteurs et les familles.

Les associations intéressées peuvent découvrir notre fonctionnement et nos références sur la page dédiée aux associations et références clients, puis nous contacter pour organiser la cuisson sur place lors de leur prochaine manifestation.

Des solutions adaptées aux particuliers, associations et professionnels

Depuis la création d’Euro Bretzel Service en 1997 et de Le Bretzel d’Alsace en 2010, notre activité s’appuie sur une expérience solide du terrain, des marchés régionaux et des grandes manifestations alsaciennes. Les fours « grand débit » que nous utilisons ont été pensés pour répondre aux contraintes des organisateurs : service rapide, cuisson régulière, capacité à suivre un flux important de visiteurs.

Chaque année, de nombreuses associations nous font confiance pour leurs buvettes et stands de restauration. Nous fournissons notamment plusieurs événements de grande ampleur, comptant plus de 20 000 visiteurs, comme la Fête de la choucroute de Krautergersheim, la Streisselhochzeit de Seebach, la Fête des récoltes d’antan d’Hindisheim, le festival de musique Décibulle, les Sentiers de Noël d’Osthouse ou encore le festival des “N’amis de la N’Alsace” à Molsheim. Ces collaborations régulières témoignent de la fiabilité de notre organisation et de la qualité de nos produits.

Sur le terrain, notre priorité reste la fraîcheur, la constance du goût et la satisfaction des visiteurs. Nous travaillons exclusivement la pâte salée, dans le pur respect de la tradition alsacienne, et nous veillons à ce que chaque bretzel ou malicette serve de véritable moment de convivialité pour les familles, les bénévoles et les publics des événements.

Notre présence sur les marchés d’Alsace

Le Bretzel d’Alsace est ancré au cœur de l’Alsace, avec une présence régulière sur plusieurs marchés régionaux. Chaque semaine, nos bretzels et malicettes sont cuits sur place et proposés à la vente à Molsheim, Erstein, Schaeffersheim et Benfeld. Cet ancrage local nous permet de rester proches de nos clients, de comprendre leurs attentes et d’ajuster notre organisation en fonction des saisons.

• Marché de Molsheim : tous les lundis matin, de 8h00 à 12h15.
• Marché d’Erstein : tous les jeudis matin, de 8h00 à 12h15.
• Marché de Schaeffersheim : tous les vendredis après-midi, de 16h00 à 19h30.
• Marché de Benfeld : tous les samedis matin, de 8h00 à 12h15 (sauf congés).

Cet ancrage dans le Bas-Rhin, complété par nos livraisons sur le secteur alsacien, fait de notre entreprise un acteur de proximité pour les particuliers, les associations et les professionnels qui souhaitent proposer des bretzels et malicettes frais lors de leurs événements.

Nous retrouver en ligne

Pour préparer vos commandes ou découvrir nos avis clients, vous pouvez consulter notre fiche Google Business Profile, où sont indiqués nos coordonnées, notre localisation et les retours d’expérience de nos clients. Le Bretzel d’Alsace est également présent sur différents annuaires et plateformes professionnelles, ce qui facilite le repérage de notre activité lors de vos recherches en ligne.

Le Bretzel d’Alsace, au cœur des marchés et événements

Entreprise familiale ancrée à Herbsheim, dans le Bas-Rhin, Le Bretzel d’Alsace met son savoir-faire en matière de bretzels et de malicettes salées au service des marchés régionaux, des événements associatifs et des professionnels en Alsace.

Grâce à la cuisson sur place, aux livraisons 7 jours sur 7 et à une recette stable reconnue par nos clients, nous proposons des produits frais qui contribuent à la convivialité de chaque manifestation. Pour toute question ou demande de devis, vous pouvez nous contacter via notre page contact.